Mistura deliciosa para “Leite
Dourado”
Descrição:
Segundo os dados
disponíveis a Índia tem uma das taxas mais reduzidas de cancro de cólon, da
próstata e do pulmão quando comparado com outros países
desenvolvidos.
Depois de vários testes a “culpa” foi atribuída á dieta
indiana rica em caril em pó, combinado com outras especiarias, com a curcuma
como ingrediente principal.
Esta “parente” do gengibre, também chamada
turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia ou açafrão-da-terra, é usada há mais de
2 500 anos na Índia, inicialmente como corante amarelo, que deriva da curcumina
feita de raiz de açafrão ou rizoma.
Em maio de 2015, uma revisão
sistemática publicada no jornal Molecules diz que estudos feitos até à data
“sugerem que a inflamação crónica, o stress oxidativo e a maioria das doenças
crónicas estão intimamente ligadas, e que as propriedades antioxidantes da
curcumina podem desempenhar um papel-chave na prevenção e tratamento da doenças
inflamatórias crónicas.”
Outra avaliação de um estudo sobre curcumina do
M.D. Anderson Cancer Center, publicada no jornal Phytotherapy Research, em 2014,
descobriu que a curcumina regula a inflamação que “desempenha um papel
importante em doenças crónicas, incluindo neuro-degenerativas, cardiovasculares,
pulmonares, metabólicas, autoimunes e neoplásicas.” O M.D. Anderson Cancer
Center reforça que a curcumina contém propriedades “antioxidantes,
anti-inflamatórias, antivirais, antibacterianas, antifúngica e
anticancerígenos", todas reforçando o seu “potencial contra várias doenças
malignas, diabetes, alergias, artrite, doença de Alzheimer e outras doenças
crónicas.”
Sem garantias de que os efeitos da curcumina funcionem em
todas as pessoas, os investigadores alertam que podem retardar mas não prevenir,
nem parar o desenvolvimento das doenças.
Nos últimos anos, o neurocirurgião
Joseph Maroon, do Centro Médico da Universidade de Pittsburgh e corredor de
ultramaratonas usa suplementos de curcumina na sua alimentação. Joseph Maroon
recomenda também o uso de curcumina e de óleo de peixe aos seus pacientes com
dor e inflamação de doenças degenerativas da coluna vertebral, pescoço e região
lombar. Maroon foi o principal autor de um estudo, em 2006, intitulado “Agentes
naturais anti-inflamatórios para alívio da dor em atletas” que concluiu que os
efeitos terapêuticos da curcumina são comparáveis aos fármacos não-esteroides,
mas com a diferença de não serem tóxicos e sem efeitos
secundários.
Joseph Maroon sugere o consumo de 500 a 1000 miligramas de
suplemento de curcumina por dia, nunca excedendo a dose diária de 2000
miligramas. Uma colher de chá de turmérico contém cerca de 200 miligramas de
curcumina. “É semelhante a drogas, mas sem nenhum dos efeitos
colaterais.”
Reduz as células de gordura acumuladas, conduzindo não
apenas à estabilização do peso, como a uma efetiva perda de peso.
Rica em
antioxidantes e fitoesteróis. Os fitoesteróis inibem a absorção de colesterol
nocivo no aparelho digestivo, o que pode ser uma explicação para o seu efeito de
redução de peso.
Ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue aumentando
a sensibilidade das células à insulina e à glicose. Mantendo os níveis de açúcar
no sangue ajuda a minimizar os efeitos dos excessos dos hidratos de carbono e
mantém a saciedade.
Ajuda na digestão e no apetite. O aroma da curcuma ativa
as glândulas salivares na boca, o que ajuda a obter sucos digestivos e começa a
digestão primária da comida. Em seguida, um composto chamado timol presente na
curcuma, ajuda a estimular as glândulas que segregam ácidos biliares e enzimas
responsáveis pela digestão completa dos alimentos no estômago e nos
intestinos.
Previne a flatulência e as dores de estômago quando tomado com
água quente.
Ingredientes:
100% biológico: curcuma
54%, canela-do-ceilão, cacau, gengibre, baunilha 5%, alcaçuz, pimenta
preta.
Informação Nutricional:
Por 100g:
Energia –
1461kJ/349kcal;
Lípidos- 8,03g;
- dos quais saturados – 2,76g;
Hidratos
de carbono - 52,99g;
- dos quais açúcares - 50,04g;
Proteínas - 9g;
Sal
- 0,18g.
Modo de Utilização:
Procura uma nova bebida
favorita? Latte Curcuma ou “Leite Dourado” de vibrante cor amarela é uma bebida
agradável deite com leite ou bebida vegetal e pode ser preparada de duas
formas:
Preparação Simples: Adicione 1 colher de chá da mistura
Latte Curcuma (cerca de 2g) a 200ml de leite (ou bebida vegetal), aqueça e adoce
a gosto.
Preparação Segundo a Ayurveda (“leite dourado”): Adicione
1 colher de chá de Pasta de Curcuma* a 200ml de leite (ou de bebida vegetal),
aqueça em lume médio e deixe cozinhar durante 4 – 5 minutos. Adicione 1 colher
de chá de óleo de coco e adoce a gosto.
*Pasta de Curcuma: misture
1 colher de sopa cheia (cerca de 8g) da mistura Latte Curcuma com 30ml de água e
leve a lume médio até se formar uma pasta. Conserve a pasta no
frigorífico.
Apresentação:
Embalagem de
60g
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao
abrigo da luz.
PREÇO: 7,99 €
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