O "Rei dos
Feijões"
Descrição:
O feijão Azuki chama a atenção pelo seu
pequeno tamanho e pela sua cor vermelha. Sendo cultivado há séculos na Austrália
e Japão, foi introduzido na Europa durante o século XX, trazido através da
emigração japonesa. É um alimento ideal para uso em dietas por ser leve e
saudável. No Japão é utilizado na confecção de doces, por ter um sabor
suave.
Com propriedades diuréticas, auxilia a combater o desenvolvimento
de pedras nos rins ou na vesícula, indicado principalmente para pessoas com
predisposição para a criação dessas pedras.
Possui uma melhor fermentação
que outros feijões, o que ajuda a regular a hipertensão e o excesso de açúcar,
principalmente de diabéticos. Além disso tem a vantagem de ser um alimento rico
em ferro, cálcio, proteínas, fósforo e vitaminas do complexo B, ajudando também
na formação óssea. Fortalece os rins, aparelho reprodutor e bexiga e também
melhora o funcionamento do intestino.
Informação
Nutricional:
Por 100g:
Valor Energético - 311Kcal /
1313kJ;
Lípidos – 0,5g;
- Dos quais saturados – 0,19g;
Hidratos de
Carbono – 50,2g;
- Dos quais Açúcares – 2,35g;
Fibra – 12,9g;
Proteínas
– 19,9g;
Sal – 0,01g.
Modo de Utilização:
Lavar o
feijão e uma tira de alga kombu, demolhar os dois em três vezes de água e
utilizar a água de demolhar para cozinhar durante 30 minutos em panela de
pressão.
Pode adicionar legumes diversos como lombardos, cenoura ou
refogá-lo com cebola.
Pode ainda cozinhar com arroz integral (têm o mesmo
tempo de cozedura).
Apresentação:
Embalagem de
1Kg
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao
abrigo da luz.