Farinha “básica” versátil que serve para quase
tudo!
Descrição: A Farinha de Trigo Tipo 65 moída em mó de
pedra é peneirada. É uma farinha “básica” versátil que serve para quase
tudo! Pode ser utilizada na panificação, para um pão de textura leve, na
culinária, para molhos ou sopas, ou na pastelaria, em bolos, biscoitos, tortas,
e muito mais.
Ingredientes: 100% Farinha de Trigo
Tipo 65.
Informação Nutricional: Por
100g: Hidratos de carbono - 65,5g; Açucares - 0,2g; Proteínas –
12g; Lipidos - 1,6g; Ácidos gordos saturados - 0,2g; Sal -
0,01g; Fibra - 3,6g; Valor Energético (kcal)349
/(kJ)1452.
Modo de Utilização – Sugestão de
Receita: Pão de azeitonas e orégãos
Ingredientes: • 1Kg de
farinha de trigo tipo 80 ou 150 • 800ml de água morna (não deve estar muito
quente para não matar a levedura) • 1 Pitada de Sal • 30g de Fermento •
6 Colheres de sopa de Azeite • Azeitonas sem caroço a gosto • Sal grosso a
gosto • Orégãos a gosto
Preparação: Na taça da batedeira coloque a
farinha e o sal. Dissolva o fermento na água e aos poucos vá adicionando às
farinhas. Amasse até obter uma bola homogenia e elástica. Cubra a taça com um
pano e um cobertor e deixe levedar cerca de 30 a 60 minutos, e deixe repousar em
ambiente aconchegante. Quando a massa ter crescido para o dobro junte as
azeitonas, o azeite, os orégãos e o sal. Entretanto numa forma de bolo inglês
(untada e enfarinhada) coloque a massa e deixe-a novamente a descansar durante
20/30 minutos. Leve ao forno a uma temperatura de 200oC e deixe cozer cerca de
30 a 40 minutos.
Apresentação: Embalagem de
5kg
Avisos: Conservar em local fresco, seco e ao
abrigo da luz.