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FARINHA DE CENTEIO TIPO 130 PENEIRADA 5Kg
“Comer sem pão é comer de lambão”
Descrição:
- Alto valor nutricional
- Farinha Semi-integral
- Produto artesanal
Apresentação:
Embalagem de 5kg
Promoção válida de 28/01/2026 até 27/02/2026
Limitada ao stock existente
Produto com validade para
03/03/2026
Preço: 6,21 €
Com IVA
6,90 €
Poupe 10%
1 unidade(s)
“Comer sem pão é comer de
lambão”
Descrição:
A Farinha de Centeio Tipo 130 Peneirada é uma farinha Semi-Integral, que por ser peneirada é igual à Farinha
de Centeio Tipo 85.
É normalmente usada na panificação, originando massas menos elásticas, e mais difíceis de manusear, mas pode ser misturada com farinha de trigo, para pães mais leves.
Esta farinha de Centeio mais fina é tradicionalmente usada para produção de massa-mãe, para alimentar o fermento natural para levedar o pão tradicional.
As farinhas da Moagem Carlos Valente são obtidas a partir de uma moagem em mós de pedra permitindo uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e sabor característico ótimo para obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós.
Benefícios da moagem de cereais em mó de pedra? A moagem em mós de pedra permite-nos uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e todo o sabor característico de modo a obter um produto artesanal aliado a toda a tecnologia. Este processo é o mais procurado por quem deseja obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós. As matérias primas mais comuns para obtenção de farinha são os cereais trigo, centeio e milho.
Ingredientes:
100% Farinha de Centeio Peneirada Tipo 130.
*Contém glúten
Informação Nutricional:
Por 100g:
Energia – 1412kJ/334kcal;
Lípidos – 1,6g;
- dos quais saturados – 0,35g;
Hidratos de carbono – 67,6g;
Fibra – 10,8g;
Proteínas – 6,8g;
Sal – 0,0001g.
Modo de Utilização – Sugestão de Receita:
Pão de centeio com nozes e passas
Ingredientes:
120g Farinha de centeio integral tipo 130
120g Farinha de trigo integral tipo 150
120g Farinha de trigo tipo 80
300ml de água morna (não deve estar muito quente para não matar a levedura)
15g de fermento de padeiro
1 Colher de chá de canela
2 Colheres de sopa de azeite
60g de mel
60g de nozes partidas
2 Colheres de sopa de passas
1 Pitada de sal
Preparação:
Na taça da batedeira coloque as farinhas e o sal. Dissolva o fermento na água e aos poucos vá adicionando às farinhas. Amasse até obter uma bola homogenia.
Cubra a taça com um pano e um cobertor e deixe levedar cerca de 30 a 60 minutos.
Quando a massa ter crescido para o dobro junte as nozes e as passas, o mel e o azeite.
Entretanto numa forma de bolo inglês (untada e enfarinhada) coloque a massa e deixe-a novamente a descansar durante 20/30 minutos.
Leve ao forno a uma temperatura de 200ºC e deixe cozer cerca de 30 a 40 minutos.
Apresentação:
Embalagem de 5kg
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
Descrição:
A Farinha de Centeio Tipo 130 Peneirada é uma farinha Semi-Integral, que por ser peneirada é igual à Farinha
de Centeio Tipo 85.
É normalmente usada na panificação, originando massas menos elásticas, e mais difíceis de manusear, mas pode ser misturada com farinha de trigo, para pães mais leves.
Esta farinha de Centeio mais fina é tradicionalmente usada para produção de massa-mãe, para alimentar o fermento natural para levedar o pão tradicional.
As farinhas da Moagem Carlos Valente são obtidas a partir de uma moagem em mós de pedra permitindo uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e sabor característico ótimo para obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós.
Benefícios da moagem de cereais em mó de pedra? A moagem em mós de pedra permite-nos uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e todo o sabor característico de modo a obter um produto artesanal aliado a toda a tecnologia. Este processo é o mais procurado por quem deseja obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós. As matérias primas mais comuns para obtenção de farinha são os cereais trigo, centeio e milho.
Ingredientes:
100% Farinha de Centeio Peneirada Tipo 130.
*Contém glúten
Informação Nutricional:
Por 100g:
Energia – 1412kJ/334kcal;
Lípidos – 1,6g;
- dos quais saturados – 0,35g;
Hidratos de carbono – 67,6g;
Fibra – 10,8g;
Proteínas – 6,8g;
Sal – 0,0001g.
Modo de Utilização – Sugestão de Receita:
Pão de centeio com nozes e passas
Ingredientes:
120g Farinha de centeio integral tipo 130
120g Farinha de trigo integral tipo 150
120g Farinha de trigo tipo 80
300ml de água morna (não deve estar muito quente para não matar a levedura)
15g de fermento de padeiro
1 Colher de chá de canela
2 Colheres de sopa de azeite
60g de mel
60g de nozes partidas
2 Colheres de sopa de passas
1 Pitada de sal
Preparação:
Na taça da batedeira coloque as farinhas e o sal. Dissolva o fermento na água e aos poucos vá adicionando às farinhas. Amasse até obter uma bola homogenia.
Cubra a taça com um pano e um cobertor e deixe levedar cerca de 30 a 60 minutos.
Quando a massa ter crescido para o dobro junte as nozes e as passas, o mel e o azeite.
Entretanto numa forma de bolo inglês (untada e enfarinhada) coloque a massa e deixe-a novamente a descansar durante 20/30 minutos.
Leve ao forno a uma temperatura de 200ºC e deixe cozer cerca de 30 a 40 minutos.
Apresentação:
Embalagem de 5kg
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
