Descrição: A Curcuma é versátil, pode ser usada em
culinária, ou como um suplemento ou como uma pasta. Para usar Curcuma / Turmeric
misturada com Pimenta Preta como uma especiaria em culinária pode procurar
algumas receitas Ayurvédicas ou Indianas onde é bastante utilizada.
Nesta
mistura muito usual em culinária combinaram-se duas especiarias milenares
originárias da India, que são das mais usadas na culinária Indiana desde longa
data, estando ambas descritas na literatura e dieta Ayurveda.
O
ingrediente activo da Curcuma, uma das plantas mais estudadas até hoje, é a
Curcumina. A combinação destas duas especiarias, além do gosto especial que dão
aos preparados culinários permite que a Curcuma e a Pimenta preta actuem em
simultâneo no organismo apoiando-se pois a curcuma normalmente tem fraca
Biodisponibilidade e pouca
absorção.
Ingredientes: 98% Curcuma em pó biológica
(Curcuma longa, raíz) e 2% Grão de Pimenta Preta em pó Biológica (Piper nigrum,
fruto).
Informação Nutricional: Por 100g: Energia
– 1343 kJ/ 321 kcal; Lípidos – 2,05 g; - dos quais saturados
– 0,70 g; Hidratos de carbono – 64,83 g; - dos quais açúcares – 3,90
g; Fibras – 21,06 g; Proteína – 9,92 g; Sal – 0,16 g; Curcumina
– 2%.
Modo de Utilização: 1g a 3g por dia. Em
cozinhados, molhos, ou misturado em água, sumos, batidos, chá ou bebidas.
Sugestão de receita: Misture 1 colher de chá desta mistura e
um pouco de Canela do Ceilão em bebida de arroz ou de soja quente, adicionar uma
pequena colher de chá de Óleo de Coco. Pode adoçar com mel ou Stevia, se
desejar.
Apresentação: Embalagem de
125g
Avisos: Conservar em local fresco, seco e ao
abrigo da luz.
Evite a exposição direta à luz solar.
Retire todo o
ar existente antes de fechar a embalagem.