Chá preto de Assam com uma deliciosa mistura de
especiarias Masala Chai
Descrição:
A fórmula ayurvédica
original para uma boa digestão, revigorando o corpo e refrescando a mente,
baseada apenas numa mistura de ervas e especiarias seleccionadas, teve origem
numa bebida lendária dos marajás indianos.
Foi apenas em meados do
século XIX, durante o período da Índia Britânica, que a mistura foi enriquecida
com chá preto cultivado na fértil região de Assam, na bacia do Brahmaputra.
Desfrute de uma das muitas misturas tradicionais de Masala Chai
indiano.
Desfrute-o em viagem, no trabalho, na escola ou onde quer que
não tenha a oportunidade de preparar esta bebida refrescante à maneira clássica
indiana.
As lendas dizem que o chá tradicional preparado com especiarias
– Masala, já existia há vários milhares de anos, quando os marajás indianos da
época bebiam uma forte decocção de várias especiarias para se manterem acordados
enquanto discutiam assuntos da corte.
Esta delicada bebida com
especiarias tornou-se um dos principais símbolos da cultura indiana, bem como
uma fonte de orgulho para os habitantes locais, com cada região e até mesmo cada
família na Índia a ter a sua própria receita de Masala chai que foi transmitida
de geração em geração.
Masala significa uma mistura de especiarias que,
embora varie frequentemente, contém quase sempre gengibre, cravinho, cardamomo,
noz- moscada, pimenta preta e canela. É mais delicioso com leite gordo
(recomendamos leite biológico), que confere à bebida a sua delicadeza. Outro
elemento essencial é o açúcar, idealmente o açúcar de cana. Na Índia, utiliza-se
o açúcar de cana cru, chamado jaggery, que se assemelha mais ao
mel.
Ingredientes:
Chá preto Assam, gengibre,
cardamomo, canela, cravinho, pimenta preta, pimenta longa,
noz-moscada.
Modo de Utilização:
Preparação ao
estilo britânico: Deite 250 ml de água a ferver sobre a saqueta de chá e
deixe-o em infusão durante 3-5 minutos. Adicione leite e açúcar de cana, xarope
ou mel a seu gosto e desfrute.
Preparação ao estilo indiano:
Ferver 250 ml de água (¾ de chávena) e leite (¼ de chávena). Baixar o lume,
colocar 1-2 saquetas de chá e deixar ferver durante 3-5 minutos. Deixe repousar
durante algum tempo. Adicione açúcar de cana, xarope ou mel a seu gosto e
desfrute.
Dose Recomendada: 4-5 chávenas por
dia.
Apresentação:
Embalagem com 30
saquetas
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao
abrigo da luz.