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FERMENTO DE ESPELTA BIO 85g
Fermentação natural para um pão cheio de
sabor.
Descrição:
- Biológico
- À base de espelta
- Fermentação natural
- 78% de ingredientes biológicos
- Desidratado e desvitalizado
- Para preparação de pão caseiro
- Adequado para panificação manual
- Adequado para máquina de fazer pão
Apresentação:
Embalagem com 85g
Preço: 4,08 €
Com IVA
7 unidade(s)
Fermentação natural para um pão cheio de
sabor.
Descrição:
O Fermento de Espelta BIO 85 g da Priméal é um fermento biológico elaborado a partir de trigo espelta proveniente de fermentação natural, cuidadosamente desidratado e desvitalizado, ao qual é adicionada uma levedura selecionada. Uma opção prática para preparar pão caseiro com o sabor, aroma e textura característicos de uma fermentação tradicional.
A utilização de fermento de espelta permite desenvolver a massa de forma gradual, contribuindo para obter um pão com boa estrutura, aroma agradável e sabor característico. A fermentação natural ajuda a valorizar as qualidades da massa, proporcionando uma experiência de panificação mais próxima dos métodos tradicionais.
Este fermento é especialmente indicado para a preparação de pães à base de farinha de trigo, podendo ser utilizado manualmente ou numa máquina de fazer pão. Para a preparação manual de um pão de aproximadamente 750 g, a informação do produto recomenda combinar 500 g de farinha, 25 g de fermento, 8 g de sal e cerca de 300 ml de água morna. Depois de amassar, a massa deve repousar durante cerca de 30 minutos, ser novamente trabalhada e deixar-se repousar durante mais 60 a 90 minutos antes da cozedura.
Por cada 100 g, apresenta 21,7 g de proteínas e 6,8 g de fibra, sendo também naturalmente pobre em gordura e apresentando 0 g de sal na informação nutricional disponibilizada. A embalagem contém 85 g, uma quantidade prática para várias preparações de pão caseiro.
Com 78% dos ingredientes provenientes de produção biológica, o Fermento de Espelta BIO Priméal é uma escolha adequada para quem valoriza ingredientes de origem biológica e pretende preparar pão artesanal em casa, controlando os ingredientes e o processo de fermentação. Deve ser conservado em local fresco e seco, protegido da humidade e da luz.
Ingredientes:
Levedura de TRIGO ESPELTA desidratado e desvitalizado* proveniente de fermentação natural, levedura selecionada. *de produção biológica – 78% dos ingredientes são de produção biológica.
Informação Nutricional:
Por 100g:
Energia – 1644kJ/ 388kcal;
Lípidos – 2,9g;
- dos quais saturados – 1,3g;
Hidratos de carbono – 65,5g;
- dos quais açúcares – 9,8g;
Fibra – 6,8g;
Proteínas – 21,7g;
Sal – 0g.
Modo de Utilização:
Receita de pão de 750g:
Ingredientes:
- 500g de farinha
- 25g de fermento
- 8g de sal
- 300ml de água morna
Preparação:
Num alguidar, coloque a farinha, o fermento e o sal. Junte a água morna e misture até obter uma massa. Amasse bem a massa durante alguns minutos, até ficar uniforme e elástica. Tape o alguidar e deixe a massa repousar durante 30 minutos, idealmente a uma temperatura de cerca de 22 °C. Destape a massa suavemente, evitando retirar demasiado ar. Retire-a do alguidar e tenda (forme) o pão. Deixe o pão descansar novamente durante 60 a 90 minutos, permitindo que a massa ganhe volume e desenvolva o seu sabor. Pré-aqueça o forno a 200–230 °C. Coza o pão durante aproximadamente 45 minutos, até ficar bem dourado e com uma crosta firme.
Na máquina de fazer pão
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem recomendada pelo fabricante, e selecione o programa completo de panificação.
Apresentação:
Embalagem com 85g
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
Descrição:
O Fermento de Espelta BIO 85 g da Priméal é um fermento biológico elaborado a partir de trigo espelta proveniente de fermentação natural, cuidadosamente desidratado e desvitalizado, ao qual é adicionada uma levedura selecionada. Uma opção prática para preparar pão caseiro com o sabor, aroma e textura característicos de uma fermentação tradicional.
A utilização de fermento de espelta permite desenvolver a massa de forma gradual, contribuindo para obter um pão com boa estrutura, aroma agradável e sabor característico. A fermentação natural ajuda a valorizar as qualidades da massa, proporcionando uma experiência de panificação mais próxima dos métodos tradicionais.
Este fermento é especialmente indicado para a preparação de pães à base de farinha de trigo, podendo ser utilizado manualmente ou numa máquina de fazer pão. Para a preparação manual de um pão de aproximadamente 750 g, a informação do produto recomenda combinar 500 g de farinha, 25 g de fermento, 8 g de sal e cerca de 300 ml de água morna. Depois de amassar, a massa deve repousar durante cerca de 30 minutos, ser novamente trabalhada e deixar-se repousar durante mais 60 a 90 minutos antes da cozedura.
Por cada 100 g, apresenta 21,7 g de proteínas e 6,8 g de fibra, sendo também naturalmente pobre em gordura e apresentando 0 g de sal na informação nutricional disponibilizada. A embalagem contém 85 g, uma quantidade prática para várias preparações de pão caseiro.
Com 78% dos ingredientes provenientes de produção biológica, o Fermento de Espelta BIO Priméal é uma escolha adequada para quem valoriza ingredientes de origem biológica e pretende preparar pão artesanal em casa, controlando os ingredientes e o processo de fermentação. Deve ser conservado em local fresco e seco, protegido da humidade e da luz.
Ingredientes:
Levedura de TRIGO ESPELTA desidratado e desvitalizado* proveniente de fermentação natural, levedura selecionada. *de produção biológica – 78% dos ingredientes são de produção biológica.
Informação Nutricional:
Por 100g:
Energia – 1644kJ/ 388kcal;
Lípidos – 2,9g;
- dos quais saturados – 1,3g;
Hidratos de carbono – 65,5g;
- dos quais açúcares – 9,8g;
Fibra – 6,8g;
Proteínas – 21,7g;
Sal – 0g.
Modo de Utilização:
Receita de pão de 750g:
Ingredientes:
- 500g de farinha
- 25g de fermento
- 8g de sal
- 300ml de água morna
Preparação:
Num alguidar, coloque a farinha, o fermento e o sal. Junte a água morna e misture até obter uma massa. Amasse bem a massa durante alguns minutos, até ficar uniforme e elástica. Tape o alguidar e deixe a massa repousar durante 30 minutos, idealmente a uma temperatura de cerca de 22 °C. Destape a massa suavemente, evitando retirar demasiado ar. Retire-a do alguidar e tenda (forme) o pão. Deixe o pão descansar novamente durante 60 a 90 minutos, permitindo que a massa ganhe volume e desenvolva o seu sabor. Pré-aqueça o forno a 200–230 °C. Coza o pão durante aproximadamente 45 minutos, até ficar bem dourado e com uma crosta firme.
Na máquina de fazer pão
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem recomendada pelo fabricante, e selecione o programa completo de panificação.
Apresentação:
Embalagem com 85g
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
