O "Rei dos
Feijões"
Descrição:
O feijão Azuki chama a
atenção pelo seu pequeno tamanho e pela sua cor vermelha. Sendo cultivado há
séculos na Austrália e Japão, foi introduzido na Europa durante o século XX,
trazido através da emigração japonesa. É um alimento ideal para uso em dietas
por ser leve e saudável. No Japão é utilizado na confecção de doces, por ter um
sabor suave.
Com propriedades diuréticas, auxilia a combater o
desenvolvimento de pedras nos rins ou na vesícula, indicado principalmente para
pessoas com predisposição para a criação dessas pedras.
Possui uma
melhor fermentação que outros feijões, o que ajuda a regular a hipertensão e
o excesso de açúcar, principalmente de diabéticos. Além disso tem a vantagem
de ser um alimento rico em ferro, cálcio, proteínas, fósforo e vitaminas do
complexo B, ajudando também na formação óssea. Fortalece os rins,
aparelho reprodutor e bexiga e também melhora o funcionamento do
intestino.
Informação Nutricional:
Por
100g:
Valor Energético - 311Kcal / 1313kJ;
Lípidos – 0,5g;
- Dos
quais saturados – 0,19g;
Hidratos de Carbono – 50,2g;
- Dos quais Açúcares
– 2,35g;
Fibra – 12,9g;
Proteínas – 19,9g;
Sal –
0,01g.
Modo de Utilização:
Lavar o feijão e uma tira
de alga kombu, demolhar os dois em três vezes de água e utilizar a água de
demolhar para cozinhar durante 30 minutos em panela de pressão.
Pode adicionar legumes diversos como lombardos, cenoura ou refogá-lo com
cebola.
Pode ainda cozinhar com arroz integral (têm o mesmo tempo de
cozedura).
Apresentação:
Embalagem de 500g
Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da
luz.